阿森纳队标(阿森纳队标恶搞)

新闸路延平路一带，充满了东西交融、新旧结合的生活气息。时尚小酒馆在老餐厅旁边，进口食品超市在联华华联旁边。

到了晚上，我匆匆赶到其中一栋居民楼，因为我知道那里有一个小面馆，一对夫妻的老婆店，如果我要自己住的话，八点半就关门了。

大禹海鲜面，之前写清江佬的时候，有读者留言推荐这家。也是温州风味的面馆。让我试试不同之处。

店很小，有家的温暖。庭院的墙壁上画着阿森纳队标和无名球星。大概男主是粉丝吧。

老板娘坐在收银台负责点餐，老公在厨房做饭。像往常一样，我们有一份汤面和一份挂面。老板娘强烈推荐加一碗鱼丸汤，配两个配菜。

温州人的面，坚持现在做，当场煮一锅，需要以后再来。

让我们和老板娘聊一聊。她说自己的食材大部分是从温州进来的，除了虾是在刀额新对虾的市场买的，但是也是活蹦乱跳的！

海鲜第一。夏天的小黄鱼又细又小，放在油锅里很香。奶白色的鱼汤煮沸，淡淡的红色来自刀额新对虾的虾壳，汤汁温润。

几个蛤蜊，几片杭州白菜，和清江佬比起来，这里的海鲜种类少了点，但是干净好吃。特别值得一提的是汤里的荷包蛋，皮是煎的，不糊。咬一口里面有颗心的感觉太美妙了。

“别小看这个蛋。煎它需要两分钟。我们一天卖两百个面，要炒两个小时！”老板娘骄傲地说。

店里用的是手工面，筋很韧。一个客人来说他的牙齿不好。你能把它们煮软吗？老板娘回答:“我们的面条是有弹性的，不能煮软！”客人苦笑，好吧，那就试试。

只可惜刀额新对虾的新鲜度比那稍逊一筹。东海鱼多的时候，鲜嫩的白米虾，虾壳薄，小而软，才是真正的温州美味。

温州人的炒粉干，永远堆成小山！

干粉传承正宗干的风格，辅料全部精选:烤虾，捕捉当地新鲜海虾烤制而成，头都不能掉，肉质鲜甜；鱿鱼丝，清淡，硬鲜。

配以芹菜、洋葱、肉丝，用温火翻炒，不断翻炒，加热均匀后晾油。吃完后，盘底没有油了。与其他房子相比，更轻便，更清爽。

点一碗鱼丸汤很有必要。温州的鱼丸不是潮汕式的乒乓球，而是不规则的形状，有手印。？把鱼和红薯粉拌在一起，用手挤出条状，再拌上几个蛤蜊，某种浑浊的鲜味，一口干粉，一勺汤。这两个太完美了！

？？鱼做成鱼丸，鱼皮用来腌制辣椒，算是一道改良菜。加了白醋，鱼皮Q好吃。

酱香鸭肫是温州风味的配菜，内脏薄，味咸。这时候，我想呷两口老酒…

但是没有时间了。时针指向八点半，老板娘说:“我们要打烊了。再见！”