小林尊(小林尊吃汉堡)

近年来，“大胃王”的新闻和美食播报屡见不鲜，出现在各种视频网站上。当看着自己摆在面前的各种美食不一会儿就被一扫而空空时，很多人都会发出“哇”的惊叹。有的人觉得看着他们吃饭很爽，瞬间就觉得有食欲了。

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很多国家都有所谓的“大胃王”。例如，日本的小林尊在2011年创造了在10分钟内吃掉69个热狗的世界纪录。他的记录还包括在半小时内吃掉337个鸡翅。切斯特·纳特(Chester Nutter)是美国的大胃王，也是前吉尼斯世界纪录保持者(10分钟66个热狗)。除了这些男人，有些看起来又瘦又小的女生其实胃容量惊人。这就让人纳闷了，人一次能吃多少东西？

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一个

肚子有多大？

一个成年人的胃长约25cm，容量约为1.5L，相当于一瓶可口可乐的体积。其实胃的具体大小因人而异，还受年龄、健康状况、饮食习惯、激素等影响。

正常人在完全空收腹状态下的胃容量只有50ml左右。随着人的不断进食，胃黏膜下的平滑肌不断膨胀，会逐渐膨胀到原来体积的30倍，也就是1.5L左右

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然而，这并不意味着人们在喝完一整瓶可乐后就不能塞任何食物。这是因为胃是有弹性的。像气球一样，吃东西的时候胃会不断膨胀。气球的大小与其内外压力有关，而胃感觉饥饿的程度是由大脑控制的。

比如你喝了三瓶500 ml的矿泉水，你的胃会有“饱”的感觉。遍布胃壁的神经细胞会及时向大脑发出“饱腹”信号。这些信号会通过交感神经到达下丘脑，告诉我们肚子已经饱了，不要再喝水了。

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大约从第五瓶矿泉水开始，人的胃就膨胀到了极限，临床上称之为急性胃扩张。这个时候人会感觉很不舒服，胃壁会被拉薄。虽然薄薄的胃壁不一定会破，但肯定会影响胃的供血。如果经常把胃拉伸到极限，可能会引起其他健康问题。

除此之外，人体在消化某些营养物质时，还会产生激素，这些激素会通过血液到达下丘脑。如果在吃饱的基础上还要继续吃，就会触发“呕吐中枢”，把吃多的吐出来，所以一个人正常吃饭很难“呆死”。

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2

胃容量会变大饿吗？

人的饥饿感不是来自胃，而是来自大脑的神经中枢，胃只是一个“接收器”。

胃是由几层肌肉组成的袋状结构，胃容量是指胃袋扩张后所能容纳的食物量。吃饭的时候，弹性胃被食物暂时放大，当食物转移到肠道后，胃又会恢复原状。所以，一定的饭后，胃只是暂时变大，胃容量和以前一样。

有些特殊的人，比如大胃王的选手，训练是为了抑制呕吐中枢的信号。这样一来，在不考虑身体健康的情况下，肚子大的球员可以往肚子里塞更多的食物，或许他们的胃本来就比普通人更有弹性，让人感觉胃容量似乎变大了。

同理，如果某一餐吃得很少，胃容量也不会有明显变化。一个人一顿饭能吃多少，跟大脑皮层之间的神经调节有关。判断他是否吃饱的不是胃，而是大脑。如果你长期坚持少吃，哪怕只吃一点点，大脑也会提醒你:“我吃饱了！”

所以，无论是饿了还是暴饮暴食，都不会让肚子变大或变小，因为肚子的形状会根据食物的多少而调整。

三

长期暴饮暴食/长期节食会怎么样？

长期饥饿，缺乏食物 *** ，胆汁滞留在胆囊内无法排除，时间长了容易引起胆结石。但长期暴饮暴食后，胃被反复拉伸到极致后会变得松弛，胃蠕动的下降会影响正常的消化功能。如果吃得太快，容易引起急性胃扩张，短时间内可能出现脱水和电解质丢失，严重时甚至导致死亡。

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无论是节食还是像大胃王一样“疯狂”，这种不正常的饮食方式本身就背离了吃饭的意义，更何况背后还有很多浪费食物的现象。

吃饭不仅能为身体提供能量，还有一些积极的意义，比如缓解压力。但是在吃和播的过程中，很多主播会野蛮的吃很多不必要的食物，甚至是一些对身体有害的食物，比如一些超辣的食物。虽然这些千奇百怪的视频能给部分观众带来 *** ，但这种吃播也无形中误导了暴饮暴食、奢侈浪费的观念，我们不应该支持，更不应该效仿！

来源|央视新闻

所以不要盲目跟风，控制食量，坚持健康的饮食习惯，饮食规律，细嚼慢咽，吃到八分饱，这是保持肠胃健康的秘诀。